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小ぶりの海老を竹串に通して大ぶり天ぷらに
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小ぶりの海老を竹串に通して大ぶり天ぷらに-レシピのメイン写真

小ぶりの海老を竹串に通して大ぶり天ぷらに

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

小ぶりの海老を竹串に通して大ぶりの海老の天ぷらにも。豪華で焼き鳥のように竹串を付けたまま頂きます。美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
小ぶりの海老に竹串を通して大ぶりの海老の天ぷらを作ってみました。以前は小ぶりの海老を爪楊枝等でつなげて爪楊枝を除けて頂いてたのですが崩れやすいので竹串に通して大降りの海老にして揚げて竹串を付けたまま装い焼き鳥のように頂いてみました。

小ぶりの海老を竹串に通して大ぶりの海老の天ぷらにも。豪華で焼き鳥のように竹串を付けたまま頂きます。美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
小ぶりの海老に竹串を通して大ぶりの海老の天ぷらを作ってみました。以前は小ぶりの海老を爪楊枝等でつなげて爪楊枝を除けて頂いてたのですが崩れやすいので竹串に通して大降りの海老にして揚げて竹串を付けたまま装い焼き鳥のように頂いてみました。

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小ぶりの海老を竹串に通して大ぶり天ぷらに

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

小ぶりの海老を竹串に通して大ぶりの海老の天ぷらにも。豪華で焼き鳥のように竹串を付けたまま頂きます。美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
小ぶりの海老に竹串を通して大ぶりの海老の天ぷらを作ってみました。以前は小ぶりの海老を爪楊枝等でつなげて爪楊枝を除けて頂いてたのですが崩れやすいので竹串に通して大降りの海老にして揚げて竹串を付けたまま装い焼き鳥のように頂いてみました。

小ぶりの海老を竹串に通して大ぶりの海老の天ぷらにも。豪華で焼き鳥のように竹串を付けたまま頂きます。美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
小ぶりの海老に竹串を通して大ぶりの海老の天ぷらを作ってみました。以前は小ぶりの海老を爪楊枝等でつなげて爪楊枝を除けて頂いてたのですが崩れやすいので竹串に通して大降りの海老にして揚げて竹串を付けたまま装い焼き鳥のように頂いてみました。

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材料

海老天竹串三本分
  • 冷凍海老(小ぶり) 15尾
  • 塩水 適量
  • 竹串 三本
  • 天ぷら衣(天ぷら粉・水) 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍海老を塩水で解凍する。殻をむいて竹串に五尾通す。一番下の海老は尾の殻を残しておく。

    • 小ぶりの海老を竹串に通して大ぶり天ぷらに作り方1写真
  2. 2

    固めの天ぷら衣をパットに作り(1)に衣をつける。

    • 小ぶりの海老を竹串に通して大ぶり天ぷらに作り方2写真
  3. 3

    フライパンに200℃に熱したサラダ油で(2)を両面を揚げ焼きにする。

    • 小ぶりの海老を竹串に通して大ぶり天ぷらに作り方3写真
  4. 4

    三本揚げるとこんな感じです。粗塩を付けて下さい頂きます。

    • 小ぶりの海老を竹串に通して大ぶり天ぷらに作り方4写真
  5. 5

    ざるうどんの夕食にも(4)の海老の天ぷら。

    • 小ぶりの海老を竹串に通して大ぶり天ぷらに作り方5写真

コツ・ポイント

竹串に小ぶりな海老を五尾通すことて大ぶりの海老天にも!

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
2024/07/20 07:26に公開
ま日本
食いしん坊だった愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。私の料理のコンセプトは栄養素「まごわやさしい」が基本にも。食事と運動と睡眠。健康を保ち楽しく過ごします。みんなのお陰さまでホントに愛娘が好く育ったと想います。感謝。かしこおもろい家族と愛娘。人生を゙楽しく謳歌してほしいと想います。先日にも夜にも私が愛娘を授かる前に出逢いたかった絵本「小さなあなたへ」(アリスン・マギー)を眺めてたら愛情に満ち溢れた綺麗な眼差しの母親がじっと私を見つめているような気がして私は愛情深く大事に育ててもらって同様に幼少期の愛娘も母親にたっぷりの愛情を注がれてすくすくと健やかに成長したんだなと実感しました。幼少期にも実家でにぎやかに家族みんなの愛情たっぷりに育ったのが愛娘の心優しく楽しい性格の根っこになったよう。愛娘の結婚式で愛娘は「おばあちゃんの家で小2までにぎやかに育ったのが私の原点です。」と両親への手紙を読んでくれて「♪Let It Be」(Beatles)が流れて感無量でした。家族も家族の親戚も結婚式で大活躍でした。感謝。「♪愛を込めて花束を」(Superfly)「♪誰も知らないハッピーエンド」(VOCALOID)「論語」にも「五十にして天命を知る」とありますが私は健康とバランスを保ち家族にも愛娘にも楽しくお料理をすることにします。ヨロシクお願いします。「満ちて溢れず」(大学の書道の授業で私の名前の由来のようだと想い感銘を受けた言葉)(要するにどんな時も今の現状に満足して足るを知り溢れることなく理性を保って楽しく生きること)「♪Moon River」(From Breakfast at Tiffany❜s)
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このレシピのキーワード

天ぷら テンプラ粉

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