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塩レモン唐揚げ
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塩レモン唐揚げ-レシピのメイン写真

塩レモン唐揚げ

lilly_77
lilly_77 @cook_40416424

夏でもさっぱり食べられるジューシー塩レモン唐揚げ！

このレシピの生い立ち
レモン果汁だけだとレモンが強すぎてしまい、料理酒で薄めるとお酒の味が残ってしまう、父好みの味にするため、思い切って水で薄めてみたら1番さっぱりして美味しかったので、それからこの唐揚げが定番になってます♪

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夏でもさっぱり食べられるジューシー塩レモン唐揚げ！

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レモン果汁だけだとレモンが強すぎてしまい、料理酒で薄めるとお酒の味が残ってしまう、父好みの味にするため、思い切って水で薄めてみたら1番さっぱりして美味しかったので、それからこの唐揚げが定番になってます♪

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 200g
  • 水 100cc
  • 塩 小さじ1/2
  • 鶏ガラ 小さじ1
  • 生姜 小さじ
  • レモン果汁 大さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    水に塩を入れ、よく溶かしておく。

    • 塩レモン唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    下処理した鶏もも肉にフォークで穴を開ける。

    • 塩レモン唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋に1と2、★を入れる

    • 塩レモン唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    よく揉み込み、冷蔵庫で1時間寝かせる

    • 塩レモン唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫から取り出し、キッチンペーパーで良く水気を拭き取る。

    • 塩レモン唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    片栗粉を全体にまぶし、表面に薄くつける。

    • 塩レモン唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    中火で熱した油にいれ、そのまま4分揚げる

    • 塩レモン唐揚げ作り方7写真
  8. 8

    ひっくり返して2分揚げたら完成！

    • 塩レモン唐揚げ作り方8写真
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lilly_77
lilly_77 @cook_40416424
2024/07/20 08:15に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 しょうが 鶏ガラ

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