卵乳製品なし！ヴィーガンかぼちゃアイス

Name: 卵乳製品なし！ヴィーガンかぼちゃアイス
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ（皮を除いて茹でたもの） 正味120g; 濃縮甘酒 100g; ココナッツミルク 100g; 無調整豆乳 80g; 植物油 20g; バニラエクストラクト（又はバニラエッセンス少々） 小さじ1

むすたーはむ @mster_ham

卵も生クリームも砂糖もなし！やさしい甘さの簡単カボチャアイスです。

このレシピの生い立ち
立派なカボチャをたくさんいただいたのですが、子どもがどうもサラダも煮付けもイマイチ食べてくれなくて…これなら絶対食べる！というものを考えました。一瞬でなくなるほど、人気でした♪

卵も生クリームも砂糖もなし！やさしい甘さの簡単カボチャアイスです。

卵乳製品なし！ヴィーガンかぼちゃアイス

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卵も生クリームも砂糖もなし！やさしい甘さの簡単カボチャアイスです。

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材料

3〜4人分

かぼちゃ（皮を除いて茹でたもの）正味120g
濃縮甘酒 100g
ココナッツミルク 100g
無調整豆乳 80g
植物油 20g
バニラエクストラクト（又はバニラエッセンス少々）小さじ1

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作り方

1
カボチャは種と皮を除き、たっぷりのお湯で少し煮崩れてくるまで茹でて、水気を切る。
2
ペースト状になるまでフォークでしっかりつぶし、豆乳と植物油を加えてよく混ぜたら、残りの材料も加えてさらによく混ぜる。
3
容器に移して、冷凍庫で凍らせる。途中、1時間おきくらいに4回ほど、空気を含ませるように全体をかき混ぜる。
4

器に盛り、好みでシナモンパウダーやパンプキンシードを飾ってできあがり。キャラメルソースもよく合います♪

コツ・ポイント

甘酒は2倍濃縮のものです。
植物油は紅花油を使用ですが，お好みのもので◎。
写真ではお鍋１つで作っています。洗い物も減らせて一石二鳥です(^ ^)

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つくれぽ

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むすたーはむ @mster_ham

2024/07/20 11:49に公開

ナチュラルフードコーディネーターの薬剤師。四児の母。2022～2024年クックパッドアンバサダー。洗い物が少なくてすむ時短レシピや、小麦・乳製品・卵不使用の簡単&ヘルシーレシピを主に投稿しています。つくれぽ、いつも大感謝です♡インスタ @mster_hamアメブロ　https://ameblo.jp/mster-ham

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