乾燥ひじきは水戻し、キャベツはザクザクぎり、にんじんは細切りにする。

調味料はよく混ぜ合わせておく。

野菜類を下ゆでする。
沸騰したお湯ににんじんを入れ30秒、ひじき、キャベツを加えさらに30秒程ボイルする。

キャベツとひじきを加えたら、温度が下がるかもしれますん。そのときは、30秒ではなく1分程加熱する。

野菜をザルにあげ、水切りする。
軽く絞った方が、調味料と混ぜ合わせたときに薄くならないので、おススメです。

調味料と混ぜ合わせたら完成。