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ゆーこ❤︎

ゆーこ❤︎

@cook_40427945
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現役、学校栄養士です。
『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?
是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡

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  • レシピ (163)
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    給食の「八宝菜」♡嬉しい野菜たっぷり

    豚肉 • えび • たまねぎ • にんじん • きくらげ • いんげん • もやし • キャベツ • 顆粒とりがらスープの素 • 濃口醤油 • 水 • 塩こしょう •
    • 2人分
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    給食の「ぶりのてり焼き」♡しっかりダレ

    ぶり切身 • 塩 • 片栗粉 • 濃口醤油 • みりん • 酒
    • 2人分
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    給食の「れんこんのおかか炒め」♡小松菜も

    れんこん • こまつな • かつおぶし • 砂糖 • 酒 • 薄口醤油 • ごま油
    • 2人分
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    給食の「いんげんのごまあえ」♡シンプル

    さやいんげん • にんじん • 砂糖 • 濃口醤油 • ごま
    • 2人分
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    給食の「高菜そぼろ」♡ごはんにかけて丼

    高菜漬け • にんじん • ひき肉 • ごま油 • 酒 • 薄口醤油 • ごま • 2色丼の場合炒り卵 • 卵 • みりん
    • 3-4人分
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    給食の「大豆とひじきの煮物」♡栄養満点

    水煮大豆 • ひじき • にんじん • 鶏ひき肉 • 水 • 砂糖 • みりん • 濃口醤油
    • 3-4人分
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    給食の「ホワイトスープ」♡秋バージョン

    さつまいも • きのこ • たまねぎ • ウインナー • 水 • 塩こしょう • 顆粒コンソメ • スキムミルク • 水
    • 2人分
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    給食の「ひじきとれんこんのサラダ」♡

    乾燥ひじき • れんこん • 赤ピーマン • 冷凍ブロッコリー • マヨネーズ • ねりごま • 薄口醤油 • 酢 • 砂糖 • 塩こしょう
    • 4人分
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    給食の「いわしの梅煮」♡骨まで食べよう

    いわし • 梅干し • 酒 • 砂糖 • 濃口醤油 • みりん • 水
    • 2~3人分
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    給食の「牛丼」♡野菜でかさマシマシ

    牛肉 • 糸こんにゃく • そぎごぼう • たまねぎ • 砂糖 • 濃口醤油 • 酒 • みりん • 水
    • 2人分
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    給食の「魚のみそマヨ焼き」♡野菜も一緒

    魚 • たまねぎ • ピーマン • じゃがいも • 赤みそ • マヨネーズ • パン粉 • チーズ • 乾燥パセリ
    • 2人分
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    給食の「肉うどん」♡やさしいだし汁

    肉 • たまねぎ • 濃口醤油 • 砂糖 • みりん • だし汁 • うどん麺 • にんじん • ねぎ • 薄口醤油 • 酒
    • 2人分
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    給食の「魚の香味揚げ」♡タレがけ♪

    魚 • ふり塩 • 天ぷら粉 • おろししょうが • ねぎ • 砂糖 • みりん • 薄口醤油 • 水
    • 2人分
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    給食の「かぼちゃシチュー」♡ホワイトルゥ

    ルゥ • 鶏肉 • たまねぎ • にんじん • かぼちゃ • 油 • 白ワイン • 水 • 牛乳 • 水 • 塩こしょう • 顆粒コンソメ
    • 2〜3人分
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    給食の「ツナサラダ」♡あっさりパクパク

    キャベツ • きゅうり • 赤ピーマン • 砂糖 • 酢 • 薄口醤油 • オリーブオイル
    • 2〜3人分
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    給食の「マーボー豆腐」♡アレンジver.

    豆腐 • ふかねぎ • 生しいたけ • 豚ひき肉 • ごま油 • おろしにんにく • 甜麺醤 • 赤みそ • 砂糖 • 酒 • 濃口醤油 • 豆板醤 •
    • 2〜3人分
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    給食の「おくらともやしのごま酢あえ」♡

    おくら • もやし • 酢 • 砂糖 • 濃口醤油 • いりごま
    • 2〜3人分
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    給食の「トマトとレタスのスープ」♡5分

    ウインナー • しめじ • トマト • レタス • 鶏ガラスープ • 薄口醤油 • 水
    • 3人分
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    給食の「ひじきの煮物」♡ボリュームUP

    乾燥ひじき • 厚揚げ • にんじん • 冷凍えだまめ • 砂糖 • 薄口醤油 • 水
    • 2〜3人分
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    給食の「冬瓜煮」♡春雨とトローリ

    冬瓜 • 鶏ひき肉 • 春雨 • 出し汁 • 塩 • 薄口醤油 • こねぎ
    • 3人分
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