きくらげは水で戻して適当にざくざく切る。トマトは12等分くらい、キュウリは半割にしてななめ切り。卵は2個を溶いておく

鍋に油大匙1いれて、きくらげときゅうりを炒めます。

バターを1個入れて、トマトと創味シャンタンを小さじ1/2程度いれて炒めます

トマトがくずれ始めたら、卵を入れて、刺身醤油をちょびっといれてできあがりです。