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玉葱麹
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玉葱麹

ura681225
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材料

  1. 米麹 100g
  2. 海塩 35g
  3. 水(新玉ねぎの場合はなし) 100CC
  4. 玉ねぎ 300g
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作り方

  1. 1

    麹と塩を入れて塩切りして、全てジップ袋に入れる
    できれば2重にしたほうが破れ防止に

  2. 2

    低温調理58℃で8時間
    または
    炊飯器でふたを開け濡れ布巾をかぶせて
    保温で8時間

    • 玉葱麹作り方2写真
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ura681225
ura681225 @cook_40056085
2025/04/13 05:22に公開
♪失敗しても、美味しいと言ってくれる優しい旦那に感謝しながら♪♡仕事で遠くに離れた最愛の娘の事を思いながら♡毎日の食事や冷凍して送るおかずを楽しみながら、せっせと作っています^_^今まで⁇年間、計りながら料理をしたことがなく、ばーっととか、ひと回りとかしか娘に教えてなかったので、離れた機会に整理しながら、娘に残そうとクックパッドにきました★よろしくお願いします(≧∇≦)
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