卵バターなしサクサク全粒粉おからクッキー
ふわりごまさん @cook_108312260
全粒粉とおからがメインで卵とバターを使わずに型抜きできるサックサクのクッキーを作りたくて試行錯誤した末止まらないおいしさ
このレシピの生い立ち
全粒粉とおからがメインで卵とバターを使わずに型抜きできるサックサクのクッキーを作りたくて試行錯誤した末、サックサクに。甘じょっぱい味が全粒粉にマッチしてつい手が止まりません。卵バターなしヘルシーながら普通のクッキーに負けないおいしさです！
卵バターなしサクサク全粒粉おからクッキー
全粒粉とおからがメインで卵とバターを使わずに型抜きできるサックサクのクッキーを作りたくて試行錯誤した末止まらないおいしさ
このレシピの生い立ち
全粒粉とおからがメインで卵とバターを使わずに型抜きできるサックサクのクッキーを作りたくて試行錯誤した末、サックサクに。甘じょっぱい味が全粒粉にマッチしてつい手が止まりません。卵バターなしヘルシーながら普通のクッキーに負けないおいしさです！
作り方
- 1
ボウルにポリ袋をのせて計りながら粉類、粉チーズ、塩をいれて、空気を入れふるう。
- 2
ボウルに油、はちみつをいれ、ベラで混ぜ、①を投入し、ベラで切るように混ぜます。
- 3
そのままポリ袋に油、はちみつを入れて混ぜるでもOKです。
- 4
生地をまとめて、綿棒で5ミリくらいに伸ばし型抜きをします。楊枝で顔を描いたりお好きなように。
- 5
180度のオーブンで15分焼きます。
冷めたら完成 - 6
冷めるとサクサク感がでますが、サクサク感を強くしたい場合、+5分少し高温にして焼くと◎
コツ・ポイント
研究を重ねてヘルシーでもサックサクのクッキーを作りたくて。米粉とコーンスターチを使うことで、型抜きしやすく、おからのパサパサ感やくさみもなく、冷めると驚きのサックサク感に仕上がります。
型抜きしづらい場合、オイルを少しずつ追加。
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