□長ネギを斜め切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉、ネギ、塩を入れ、数分炒める。
●みりん、酒を加える。
●フタをし、４分ほど蒸し焼く。

●火を止め、味噌、砂糖を加え、混ぜる。
●生姜を加え、混ぜる。

●器に盛る。
●刻み海苔をのせ、できあがり。