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炊飯釜で手軽【鶏とキノコの炊き込みご飯】
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炊飯釜で手軽【鶏とキノコの炊き込みご飯】-レシピのメイン写真

炊飯釜で手軽【鶏とキノコの炊き込みご飯】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

前以て具材に炒めや味付け不要で手軽で、鶏肉・キノコ・人参・油揚げ・生姜の旨味たっぷりな炊き込みご飯です。

このレシピの生い立ち
炊飯釜だけで簡単手軽に作りたかったので、材料をどんどん加えて炊きました。
色々具材の旨味たっぷりで美味しいです。

前以て具材に炒めや味付け不要で手軽で、鶏肉・キノコ・人参・油揚げ・生姜の旨味たっぷりな炊き込みご飯です。

このレシピの生い立ち
炊飯釜だけで簡単手軽に作りたかったので、材料をどんどん加えて炊きました。
色々具材の旨味たっぷりで美味しいです。

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炊飯釜で手軽【鶏とキノコの炊き込みご飯】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

前以て具材に炒めや味付け不要で手軽で、鶏肉・キノコ・人参・油揚げ・生姜の旨味たっぷりな炊き込みご飯です。

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炊飯釜だけで簡単手軽に作りたかったので、材料をどんどん加えて炊きました。
色々具材の旨味たっぷりで美味しいです。

前以て具材に炒めや味付け不要で手軽で、鶏肉・キノコ・人参・油揚げ・生姜の旨味たっぷりな炊き込みご飯です。

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材料

4人分
  • 米(研いでおく) 2合
  • 鶏もも肉(皮取り) 1枚(200g)
  • 椎茸(薄切り) 3個
  • しめじ(小房に分ける) 1/2袋
  • 人参(細切り) 30g
  • 油揚げ 1枚
  • 生姜(細切り) 8g
  • 塩・胡椒 各適量
  • ●醤油・酒 各大匙2
  • ●きび糖(又は砂糖)・みりん 各大匙1
  • ●だし顆粒 小匙2
  • ●塩 小匙1/2
  • 水 適量
  • 小ねぎ(小口切り) 適量
  • 七味唐辛子(ID 21648581) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は小さく切って塩・胡椒を振り、油揚げは細切りにする。

    • 炊飯釜で手軽【鶏とキノコの炊き込みご飯】作り方1写真
  2. 2

    炊飯釜に米・●→規定の位置まで水を加えて混ぜ合わせる。

    • 炊飯釜で手軽【鶏とキノコの炊き込みご飯】作り方2写真
  3. 3

    椎茸・しめじ・人参・油揚げ・生姜→鶏肉を広げ、通常通り炊く。

    • 炊飯釜で手軽【鶏とキノコの炊き込みご飯】作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら切る様にふんわりと混ぜ合わせ、器に盛る。小ねぎを盛り、七味唐辛子を振る。

    • 炊飯釜で手軽【鶏とキノコの炊き込みご飯】作り方4写真

コツ・ポイント

水は通常から60ml減らして加えました。

我が家ではバーミキュラライスポットを使用しています。今回3.5合設定で炊きました。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2024/08/01 23:00に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ しいたけ にんじん 鶏もも肉 酒 こねぎ 油揚げ しょうが 米

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