醤油が鶏肉に染み込むまでしっかりと揉み込む。

小麦粉を入れさらに揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。

フライパンに油を注ぎ、火をつける前に鶏肉を入れる。弱めの中火にかけて4分焼き、ひっくり返して4分焼く。

強火にし、片面30秒～1分ずつ。揚げ焼きにして完成！