vol.38 ゴーヤのタコライス
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
旬の野菜で夏バテを予防しましょう！
このレシピの生い立ち
院内広報誌“ぽんて”掲載の管理栄養士作成レシピバックナンバー(2024年7月発行)
vol.38 ゴーヤのタコライス
旬の野菜で夏バテを予防しましょう！
このレシピの生い立ち
院内広報誌“ぽんて”掲載の管理栄養士作成レシピバックナンバー(2024年7月発行)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはわたをとり半月切り、レタスは太めの千切り、ミニトマトは1/4のくし切りにする。
- 2
プロセスチーズは小さめのサイコロ切りにする。
- 3
フライパンを熱し、豚ひき肉を炒める。
- 4
余分な油を拭き取り、ゴーヤ・チリパウダー・塩を加えて炒める。
- 5
香りがたってきたら、ケチャップ・ウスターソースを加えてさらに炒め、黒こしょうで味を調える。
- 6
器にご飯・レタス・5を盛りつけ、ミニトマトとプロセスチーズをのせて完成。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な場合は、チリパウダーの量を調整してください。
★栄養価（1人分）★熱量451kcal、蛋白質19.9g、脂質15.4g、炭水化物64.9g、塩分1.4g、食物繊維3.8、ビタミンC31mg、葉酸59μg、カリウム604mg
つくれぽ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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