ゴロゴロ夏野菜と豆のキーマカレー
びぃいん豆 @cook_40035402
暑い日の具沢山夏野菜、少しの豚ひき肉でもお豆さんとでボリュームアップひたすら野菜をザクザク刻むだけ
このレシピの生い立ち
自家菜園でトマトやなす、ズッキーニが採れました。大量消費にと
お肉少なめヘルシーキーマカレーを考えました
ゴロゴロ夏野菜と豆のキーマカレー
暑い日の具沢山夏野菜、少しの豚ひき肉でもお豆さんとでボリュームアップひたすら野菜をザクザク刻むだけ
このレシピの生い立ち
自家菜園でトマトやなす、ズッキーニが採れました。大量消費にと
お肉少なめヘルシーキーマカレーを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は２ｃｍ角切り
- 2
フライパンにサラダ油、ニンニク、ひき肉を入れてから、火にかける
ひき肉を軽くほぐしながら炒める - 3
ひき肉の色が変わったら、玉ねぎ、塩一つまみ入れ、よく炒める
- 4
角切りした野菜を全部入れてしんなりするまで蓋をしながら時々炒める
- 5
☆の調味料と●のスパイスを加えかき混ぜて煮込む
- 6
水煮豆を加えさらに煮込む
- 7
味を見て、塩で整えて出来上がり
- 8
おまけ
餃子の皮を揚げせんべいにして、添えても
コツ・ポイント
夏野菜が最盛期
ズッキーニ、なす、ピーマンなど
ひき肉を控え目にお豆さんをメインにしました
スパイスは好みで入れなくても可、好きな人は増してもよいと思います。ガラムマサラを多めにすると辛味が出ます。
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