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ムツコのキッチン @cook_40428519
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材料

  • 薄力粉 230g
  • ペーキングパウダー 8g
  • 砂糖 50g
  • 塩 少々
  • 無塩バター 50g
  • 牛乳 50g
  • とき卵 50g
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作り方

  1. 1

    材料を用意する
    薄力粉
    ペーキングパウダーはふるっておく。

    • スコーン作り方1写真
  2. 2

    ボールに粉、砂糖、塩をいれ
    1cm角に切ったバターを入れたら手で細かくほぐす、とき卵と牛乳を入れ混ぜる。

    • スコーン作り方2写真
  3. 3

    伸ばしてビニールに包み冷蔵庫で1時間以上冷やす、生地を伸ばし切り重ね、繰り返して厚さ2cm位に伸ばす。

    • スコーン作り方3写真
  4. 4

    5~6cmの抜き型で抜いて上にとき卵を塗り焼く。
    190℃15分

    • スコーン作り方4写真

コツ・ポイント

チョコレートのときは粉を20g減らしてココアを20g加えますチョコチップを50g入れてます

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
2024/08/03 15:24に公開
神奈川県
1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです
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このレシピのキーワード

スコーン 牛乳 薄力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23962200
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