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玉ねぎたっぷり簡単牛丼
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玉ねぎたっぷり簡単牛丼-レシピのメイン写真

玉ねぎたっぷり簡単牛丼

3にゃんと3ひめ
3にゃんと3ひめ @cook_69635551

安いオージービーフの牛バラを使用していますが、国産の薄切り牛で作るとこっくり高級感のある味わいになりますよ

このレシピの生い立ち
若い頃、牛丼屋さんでバイトをした時に赤ワインが隠し味に入っていると聞いたことがあったので

安いオージービーフの牛バラを使用していますが、国産の薄切り牛で作るとこっくり高級感のある味わいになりますよ

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若い頃、牛丼屋さんでバイトをした時に赤ワインが隠し味に入っていると聞いたことがあったので

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玉ねぎたっぷり簡単牛丼

3にゃんと3ひめ
3にゃんと3ひめ @cook_69635551

安いオージービーフの牛バラを使用していますが、国産の薄切り牛で作るとこっくり高級感のある味わいになりますよ

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若い頃、牛丼屋さんでバイトをした時に赤ワインが隠し味に入っていると聞いたことがあったので

安いオージービーフの牛バラを使用していますが、国産の薄切り牛で作るとこっくり高級感のある味わいになりますよ

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若い頃、牛丼屋さんでバイトをした時に赤ワインが隠し味に入っていると聞いたことがあったので

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材料

3〜4人分
  • 玉ねぎ 3個
  • 牛バラ薄切り 500g
  • 水 300cc
  • しょうゆ 80cc
  • みりん 80cc
  • 酒 40cc
  • 赤ワイン（無ければ酒に代えて） 40cc
  • 砂糖 大2
  • 生姜のすりおろし 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは、繊維と同じ向きで縦に2〜3ミリの薄切りにします（大人だけならくし切り）

    • 玉ねぎたっぷり簡単牛丼作り方1写真
  2. 2

    生姜以外の調味料を鍋に全て入れて、玉ねぎを入れて火にかけます

    • 玉ねぎたっぷり簡単牛丼作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎの周りが半透明になってしんなりしてきたら、牛肉をほぐしながら入れ、生姜をすりおろして入れます

    • 玉ねぎたっぷり簡単牛丼作り方3写真
  4. 4

    灰汁をとりながら中火で5〜10分ほど煮詰めて出来上がり（灰汁取りシートで楽してます）

    • 玉ねぎたっぷり簡単牛丼作り方4写真

コツ・ポイント

牛丼の玉ねぎが大好きなのでたくさん入れていますが、1個減らしても大丈夫。玉ねぎを薄めに切ると火が通りやすいので時短にもなります

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3にゃんと3ひめ
3にゃんと3ひめ @cook_69635551
2024/08/04 04:21に公開
ズボラな為きっちり手の込んだ料理はちょっと得意ではないので、なるべく簡単で美味しいものを作っています☆祖母や母、親戚から教えてもらったレシピや思いつきのレシピを残していきたいと思います♪
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このレシピのキーワード

牛丼 酒 玉ねぎ 赤ワイン しょうが 牛バラ肉

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