娘の手作りハンバーグ(4人分)
料理教室で習ったレシピを家にあるもので改良
このレシピの生い立ち
娘が作った特別なハンバーグ
アプリでひらく作り方
- 1
下準備①
薄力粉 大さじ4をフライパンでキツネ色になるまで炒める
炒めた薄力粉を別皿に - 2
下準備②
玉ねぎ1玉をスライス
玉ねぎ1玉を細かくみじん切りに - 3
下準備③
水 400ml
顆粒コンソメ 小さじ1
ウスターソース 大さじ4
トマトケチャップ 大さじ4
混ぜ合わせる - 4
牛挽き肉 320g
パン粉 大さじ4
塩コショウ2ツマミ
卵1玉
下準備でみじん切りにした玉ねぎ
素早く混ぜ合わせる - 5
混ぜ合わせた肉を4等分に真ん中にチーズを入れ、空気を抜き、成型する
- 6
熱したフライパンに成型した肉を置き、強火2分→裏返して1分して別皿に取り出す
- 7
肉汁が出ているフライパンにバター10gと玉ねぎ(スライス)をキツネ色になるまで炒め、下準備②していた薄力粉を混ぜ炒める
- 8
玉ねぎと薄力粉が混ざり合ったら、下準備していた調味料③を"少しずつ"混ぜ合わせる
- 9
混ぜ合わせたソースに焼けたハンバーグを入れ中火で5分煮込む
コツ・ポイント
写真は中にチーズ入れ忘れて上に乗っけちゃった
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