洗った空芯菜を5cm間隔でざく切りにします。

油を敷いたフライパンで炒め、葉がしんなりしたら酒と顆粒出汁を入れて一気に強火で炒めます。

塩は味加減を見ながら1つまみずつ入れます。

皿に盛り付けて完成。