ビーツのフジッリ・アマトリチャーナ
⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465
ショートパスタを使ったアマトリチャーナです
ビーツの甘みで飽きのこない味に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので
旦那も私も酸っぱいものがあまり好きでは無いのでビーツを入れてみました♪
ビーツのフジッリ・アマトリチャーナ
ショートパスタを使ったアマトリチャーナです
ビーツの甘みで飽きのこない味に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので
旦那も私も酸っぱいものがあまり好きでは無いのでビーツを入れてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ→薄くスライス
ビーツ→2cm角に
グアンチャーレ→短冊切り
イタリアンパセリ→みじん切り - 2
フライパンにグアンチャーレを入れ弱火にかける
-
- 3
全体がこんがりとするまで、じっくりと炒める
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- 4
玉ねぎを入れる
-
- 5
玉ねぎが透き通ってきたらトマトピューレを入れ水分が飛ぶまで煮詰める
-
- 6
パスタを茹で表記時間の3分前に引き上げる
- 7
煮詰めた5にビーツ、パスタをいれる
-
- 8
茹で汁を入れる
-
- 9
塩味とパスタの具合を調節しフライパンを振って、よく絡める
※硬い場合は塩っぱくならないよう水も使って調節
-
- 10
お皿に盛りペコリーノロマーノ、オリーブオイル、ブラックペッパー、イタリアンパセリを乗せ完成☆
-
コツ・ポイント
今回は自家製パンチェッタを使いました♪
つくれぽ
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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