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プリンのカラメル-レシピのメイン写真

プリンのカラメル

みえ2012
みえ2012 @cook_40079277

底面に固まらない、後がけのソースとしても使えるカラメル

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材料

  1. グラニュー糖 60ｇ
  2. 水 20ｇ
  3. 熱湯 40ｇ
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作り方

  1. 1

    鍋にグラニュー糖と水を入れて加熱

  2. 2

    溶けてからソース色に色付くまで加熱　火を止めて醤油色になるところで熱湯を加えて直ぐに蓋をする

  3. 3

    少し置いて蓋を取り、再度加熱しながら混ぜ容器に移し冷ます

  4. 4

    プリンカップに大1/2～2/3くらい入れる

コツ・ポイント

熱湯を入れたら蓋をすると、はね防止になりますが、横から湯気が漏れてくるので火傷の注意してください

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みえ2012
みえ2012 @cook_40079277
2024/08/10 00:19に公開
三重県の菰野町でパンとお菓子の自宅教室木麦舎をしてます。私の思いつきレシピ、覚え書きレシピ、子供教室、親子教室、ママさん教室などのレシピも載せてます
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