鶏肉はひと口大に切って酒少々（分量外）をふって揉み込んでおく。筑前煮の具は水洗いしてざるに開けて水気を切っておく。

いんげんは下茹でして３～４等分に切る。（調味料）はよく混ぜ合せる。

鍋（又はフライパン）にごま油をひき、鶏肉の両面を焼いていく。

鶏肉の両面が焼けたら、筑前煮の具を加えて軽く炒める。

（調味料）を加え落し蓋（アルミホイールを切って使っても良い）をして、弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。

いんげんを加え、鍋（又はフライパン）を揺すって煮汁を具材に絡ませたら火を止める。