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レモンメロンパン

tamaama
tamaama @cook_40114262

生レモンを使ったパン

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レモンメロンパン

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材料

  1. 生地 7個
  2. 強力粉 200g
  3. 黄身 1個
  4. 砂糖 10g
  5. 3g
  6. ハチミツ 20g
  7. 生クリーム 20g
  8. 100〜110g
  9. ドライイースト 3g
  10. バター 20g
  11. (クッキー生地)
  12. 薄力粉 130g
  13. 卵小さめ 1個
  14. レモンの皮 1個分
  15. レモン 小さじ1
  16. 砂糖 60g
  17. バター 30g

作り方

  1. 1

    生地はHB
    ベンチタイム20分
    7個45〜50gづつ

  2. 2

    クッキー生地は、350〜40g

  3. 3

    40度40〜45分発酵
    160度で15分

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tamaama
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覚え書き程度ですm(_ _)mノートに書くより、ここのが写真も載せられるので!味の保証はしません
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