にんじん、ピーマン、玉ねぎをみじん切りにします。（玉ねぎは冷凍刻みで手抜き）

フライパンに油を引いて、おろしニンニクを温める。

ニンニクがはじけ始めたら玉ねぎ、にんじんを投入してさらに炒める。
少し火が通ったところでコンソメを入れておく。

玉ねぎがしんなりして、人参にも火が通ってきたところで、ひき肉を投入。
スパイスをたっぷりまぶし入れて火を通す。

ひき肉に火が通ったら、野菜ジュースとウスターソースを入れて少し煮立たせる。

ピーマンを投入してから日を弱くしてカレールー、カレー粉を入れ中弱火で少し火を通して出来上がり。