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紅色コーンスープ
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紅色コーンスープ-レシピのメイン写真

紅色コーンスープ

クレマティス
クレマティス @cook_40020982

ミキサー不要!おろし器だけで簡単にスープができます。生のコーンの美味しさ、甘みを味わってほしい。

このレシピの生い立ち
近くのスーパーで赤紫色のとうもろこしを見つけました。アントシアニンたっぷりのスープで猛暑をのりきりましょう。

ミキサー不要!おろし器だけで簡単にスープができます。生のコーンの美味しさ、甘みを味わってほしい。

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材料

2人分
  • 大和ルージュ 1 本
  • 水 200 ml
  • 牛乳 200 ml
  • バター 20 g
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    きれいな赤紫のとうもろこし、大和ルージュです。

    • 紅色コーンスープ作り方1写真
  2. 2

    半分に切っておろし器で擦り下ろす

    • 紅色コーンスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に②と水・芯を入れて沸騰させ、(焦げないよう注意!)2~3分煮だし、芯を除く

    • 紅色コーンスープ作り方3写真
  4. 4

    牛乳を入れて温め、バターを加え、塩こしょうで調味する。

コツ・ポイント

手軽におろし器で擦りおろすと、簡単に無駄なく下ろせます。 芯から美味しいお出しがでます。

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クレマティス
クレマティス @cook_40020982
2024/08/10 13:16に公開
管理栄養士です。1食 500kcal・塩分3g以下 の献立を目指しています。
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このレシピのキーワード

コーンスープ バター 牛乳

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