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プラス１品☆長いものコチジャン漬け
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プラス１品☆長いものコチジャン漬け-レシピのメイン写真

プラス１品☆長いものコチジャン漬け

ぶらんちレシピ
ぶらんちレシピ @cook_40524229

少し余った長芋を漬物にしておいて、翌日の献立にプラス1品♪

このレシピの生い立ち
長芋が1人では食べきれない量だったけれど、かゆみ防止のグローブを使っての料理は一度で済ませたかったのでコチジャンを使って作り置きにしてみました。
長芋は、食物繊維を喉越し良く摂れるので、高齢者の健康管理にも、簡単調理で、取り入れられます♪

少し余った長芋を漬物にしておいて、翌日の献立にプラス1品♪

このレシピの生い立ち
長芋が1人では食べきれない量だったけれど、かゆみ防止のグローブを使っての料理は一度で済ませたかったのでコチジャンを使って作り置きにしてみました。
長芋は、食物繊維を喉越し良く摂れるので、高齢者の健康管理にも、簡単調理で、取り入れられます♪

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ぶらんちレシピ
ぶらんちレシピ @cook_40524229

少し余った長芋を漬物にしておいて、翌日の献立にプラス1品♪

このレシピの生い立ち
長芋が1人では食べきれない量だったけれど、かゆみ防止のグローブを使っての料理は一度で済ませたかったのでコチジャンを使って作り置きにしてみました。
長芋は、食物繊維を喉越し良く摂れるので、高齢者の健康管理にも、簡単調理で、取り入れられます♪

少し余った長芋を漬物にしておいて、翌日の献立にプラス1品♪

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長芋が1人では食べきれない量だったけれど、かゆみ防止のグローブを使っての料理は一度で済ませたかったのでコチジャンを使って作り置きにしてみました。
長芋は、食物繊維を喉越し良く摂れるので、高齢者の健康管理にも、簡単調理で、取り入れられます♪

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材料

1人分
  • 長芋 30~50g
  • コチジャン 小さじ1/2
  • はちみつ 小さじ1/2
  • ガーリックパウダー お好みで
  • 白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    長芋を短冊切りにする。

  2. 2

    保存容器またはジップロックに白ごま以外の材料をいれ、混ぜ合わせて一晩おく。

  3. 3

    器に盛ってお好みで白ごまを振りかける。

コツ・ポイント

ジップロックを使う場合はなるべく空気を抜き、保存容器の場合は調味料をまんべんなく絡めておくと良いです。

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ぶらんちレシピ
ぶらんちレシピ @cook_40524229
2024/08/18 00:28に公開
つくレポありがとうございます！！ぶらんちレシピは訪問介護ヘルパーの時短料理・お手軽現場飯、ご利用者様からのリクエスト料理の覚書、ひとり暮らしのための簡単ひとり飯などのレシピを書き溜めています。現役ヘルパーはもちろん管理栄養士、和漢薬膳師、中医学アドバイザー、健康・美容のプロ、スーパー主婦直伝のレシピも多数！管理栄養士による「気まぐれ栄養メモ」つきレシピもあります♪株式会社ぶらんち　branch-smile.com
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このレシピのキーワード

はちみつ コチュジャン 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23976124
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