鶏胸ひき肉、絹豆腐と調味料をボウルに入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせます。

フライパンにごま油をひいて、中火にかけ熱くなったら、混ぜ合わせたタネを並べ、1分程度両面黄金色になるまで焼きます。

弱火に変え、水を少量フライパンに入れた後、蓋をして5分程度蒸らしたら完成です。