ゴーヤチャンプル風に薄揚げで作りました。
このレシピの生い立ちゴーヤはやっぱり豚肉と相性がいいですね。白ごはんにもあいます。
ゴーヤは輪切りにして塩を振っておく。
フライパンに胡麻油を入れて、切った豚肉、生姜を炒めて塩コショウする。
豚肉が炒まると絞ったゴーヤを入れて炒め、薄揚げも入れ焼き肉タレを入れて炒める。
ボールに卵、マヨネーズ、砂糖を入れて混ぜて、フライパンに流し入れる。
全体に卵を絡めて出来上がりです。
豚肉をしっかり炒めて焼き肉タレで味を整えて下さい。
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