アプリでひらく作り方
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チョコはお好きなものを使ってください。お気に入りはローソン100で売ってるクーベルチュール40g入り。
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- 2
Aは先に合わせて振るっておく。
Bのケーキマーガリンはレンジで20秒ずつ加熱し、溶かして、常温に冷ましておく。 -
- 3
大きなボウルにBを入れ、よく混ぜ合わせる。
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- 4
Cを加えて混ぜ合わせる。
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- 5
Aと刻んだチョコを入れる。
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- 6
ゴムベラでダマが無くなるくらいまで混ぜる。
このあたりでオーブンの予熱を始める。190℃ -
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マフィン型にグラシン紙をひいておく。
写真のはWilton社のレギュラーマフィンパンに、8号(8F)サイズのグラシン紙。 -
- 8
型に9分目位まで生地を流し入れ、190℃20分焼く。
生地を作ったら膨らみ始めるので、あまり時間を置かずに焼きましょう -
- 9
型から取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。
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- 10
紙のマフィンカップを使う場合は生地を入れる量を7〜8分目までにすると良いと思います。キノコ型にならずに垂れてきます。
- 11
Wilton社のジャンボマフィンパンを使う時は倍量の材料で6個作れます。
- 12
バニラエクストラクトはバニラエッセンスより沢山使います。エッセンスで代用する場合は量に注意してください。
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油分はバターを使えば美味しいと思いますが、チョコがメインの味なのでそこまで重要ではないです。何ならサラダオイルでもOK。
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生クリームをサワークリームやヨーグルトなどに置き換えても美味しいと思います。
コツ・ポイント
生地を捏ねないお菓子なので粉類は振るった方がいいです。逆にパンなどよく生地を捏ねるものは振るわなくてもいいです。
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