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ジャスミン(さんぴん茶)ミルクジェラート
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ジャスミン(さんぴん茶)ミルクジェラート-レシピのメイン写真

ジャスミン(さんぴん茶)ミルクジェラート

沖縄料理研究家かおる
沖縄料理研究家かおる @cook_40373110

沖縄のお茶!

【さんぴん茶】で作る
ジェラートをご紹介します♡

このレシピの生い立ち
このアイスは
ハーゲンダッ●のジャスミンアイスが
好きで♡

卵ナシ・沖縄さんぴん茶で、
再現したくてたどり着いた配合。

さんぴん茶の
香りが好きな方にオススメ♪

保存して
作ってみてくださいね♡

沖縄のお茶!

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このアイスは
ハーゲンダッ●のジャスミンアイスが
好きで♡

卵ナシ・沖縄さんぴん茶で、
再現したくてたどり着いた配合。

さんぴん茶の
香りが好きな方にオススメ♪

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ジャスミン(さんぴん茶)ミルクジェラート

沖縄料理研究家かおる
沖縄料理研究家かおる @cook_40373110

沖縄のお茶!

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このアイスは
ハーゲンダッ●のジャスミンアイスが
好きで♡

卵ナシ・沖縄さんぴん茶で、
再現したくてたどり着いた配合。

さんぴん茶の
香りが好きな方にオススメ♪

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作ってみてくださいね♡

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このアイスは
ハーゲンダッ●のジャスミンアイスが
好きで♡

卵ナシ・沖縄さんぴん茶で、
再現したくてたどり着いた配合。

さんぴん茶の
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材料

作りやすい分量
  • 調整豆乳  150ml
  • 豆乳ホイップ 50ml
  • 練乳 大さじ2から〜
  • オリゴ糖  大さじ1/2
  • さんぴん茶 1パック
  • 熱湯 50ml
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作り方

  1. 1

    さんぴん茶に熱湯を加え
    軽くラップをし、蒸らして5分おく。
    (濃いめのさんぴん茶をつくる)

    • ジャスミン(さんぴん茶)ミルクジェラート作り方1写真
  2. 2

    オリゴ糖を加えて混ぜておく。

    • ジャスミン(さんぴん茶)ミルクジェラート作り方2写真
  3. 3

    粗熱がとれたら、全ての材料を
    密封袋に入れる。

    • ジャスミン(さんぴん茶)ミルクジェラート作り方3写真
  4. 4

    バットにのせて
    冷凍庫で、半日以上冷凍する。

    • ジャスミン(さんぴん茶)ミルクジェラート作り方4写真
  5. 5

    夏は常温1分
    軽くほぐす。

    • ジャスミン(さんぴん茶)ミルクジェラート作り方5写真
  6. 6

    器に盛り出来上がり♡

    • ジャスミン(さんぴん茶)ミルクジェラート作り方6写真
  7. 7

    沖縄のお茶【さんぴん茶】

    • ジャスミン(さんぴん茶)ミルクジェラート作り方7写真

コツ・ポイント

・凍らす時は平らにすると
凍りやすく、盛り付けやすいですよ♪

・余裕がある時は
冷凍→ミキサーで攪拌→冷凍
滑らかな食感になります♡

・豆乳や植物性豆乳クリーム
→牛乳や生クリームでも代用可能

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沖縄料理研究家かおる
沖縄料理研究家かおる @cook_40373110
2024/08/14 12:54に公開
はいたーい♡沖縄料理研究家・管理栄養士の宮澤かおる です。\食べたものが身体をつくる/ →【ぬちぐすい】をモットーに沖縄の『食』を伝える専門家として活動中。手に入らない食材は、代替え食材もご紹介しています。ぜひ、作ってみてくださいね♪▼公式Instagramでは動画も配信中♡【 riyuukiyuu1026 】沖縄料理研究家で検索を♪
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このレシピのキーワード

ジェラート 豆乳 ホイップクリーム 調整豆乳 コンデンスミルク

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23982180
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