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茄子トマトのカレー風味チーズパン粉焼き
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茄子トマトのカレー風味チーズパン粉焼き-レシピのメイン写真

茄子トマトのカレー風味チーズパン粉焼き

キラリさんの淳子ママ
キラリさんの淳子ママ @cook_108459603

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キラリさんの淳子ママ
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材料

2人分
  • 茄子 3個
  • 油 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • にんにく 1片
  • プチトマト 15個
  • 塩、胡椒 適宜
  • カレー粉 大さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1
  • パン粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は一口大に切って油を全体に混ぜてラップをして電子レンジで４分加熱して柔らかくする

  2. 2

    フライパンにオリーブ油、にんにく、切ったトマト入れて、トマトがくたくたになるまでゆっくり炒める

  3. 3

    2に1を足して、塩、胡椒、カレー粉、あればガラムマサラ、はちみつ、入れて茄子もとろっとなるまで炒める

  4. 4

    3を耐熱容器に入れて、粉チーズとパン粉を混ぜたものをふりかけて、トースターで１０分加熱

コツ・ポイント

トマトも茄子もトロトロがいいです

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キラリさんの淳子ママ
キラリさんの淳子ママ @cook_108459603
2024/08/13 23:47に公開
小さなお子様がいる家庭でサポートのお仕事をしています。食生活アドバイザー、野菜スペシャリスト、東京都ベビーシッター認定。
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このレシピのキーワード

なす ミニトマト はちみつ にんにく カレー粉

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