美味っ！焼き甘塩銀鮭の炊き込みごはん ♪
ヨーコ先生 @YOKO2024
鮭の「鯛めし」風簡単炊き込みごはん♫ 程よく脂がのった「一塩銀鮭」と押し麦、黒米で、美味しく食感も色合いも良い一品です。
このレシピの生い立ち
ちょっと特別な日のメニューにも♫ 簡単、美味しい「炊き込みご飯」をどうぞ♪
美味っ！焼き甘塩銀鮭の炊き込みごはん ♪
鮭の「鯛めし」風簡単炊き込みごはん♫ 程よく脂がのった「一塩銀鮭」と押し麦、黒米で、美味しく食感も色合いも良い一品です。
このレシピの生い立ち
ちょっと特別な日のメニューにも♫ 簡単、美味しい「炊き込みご飯」をどうぞ♪
作り方
- 1
鮭は程よい大きさに切ります。
-
- 2
米は３０分以上浸水し、ザルにあげておきます。
- 3
鮭を皮目の側から焼きます。今回はフライパンにクッキングシートを敷いて焼く方法です。
-
- 4
ホイルをふんわりかけて焼くと、時短でふわっと美味しく焼き上がります。
-
- 5
炊飯器に、米、水、白だし、酒、昆布つゆ を入れ、焼き鮭をのせて炊きます。「炊き込み」メニューで、なければ普通炊きでOK！
-
- 6
炊きあがったら、ほぐします。
-
- 7
中高く盛り付け、トッピングをのせて完成です！
-
コツ・ポイント
甘塩鮭を焼いて使うと程よい塩味と風味が加わります。米は白米だけでも美味しい炊き込みごはんになります。簡単で美味しい炊き込みごはんです。ちょっと特別な日のメニューにもどうぞ♫
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