鍋にお麩、本だし、水の順に入れて火にかけます。

油揚げは油抜きをして、短冊切りにします。

1️⃣が沸騰したら2️⃣を入れ、砂糖（パルスイート）、昆布つゆを入れて２分程煮ます。

煮えたお麩と油揚げの汁気を玉じゃくしで取り、器に盛り付けます。

鍋に残った煮汁に、大根おろしと水溶き片栗粉、一味唐辛子を入れ、透明になるまでかき混ぜながら加熱し、とろみを付けます。

4️⃣にかけ、三つ葉をのせて完成です！