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かるしお® 青菜の香味和え
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かるしお® 青菜の香味和え-レシピのメイン写真

かるしお® 青菜の香味和え

かるしお®クッキング
かるしお®クッキング @karushio_cooking

みょうがの香味で少ない調味料でもおいしく減塩できます

このレシピの生い立ち
栄養価(1人分):エネルギー25kcal、たんぱく質3.5g、脂質0.3g、炭水化物3.0g、食塩相当量0.5g、カリウム367㎎

みょうがの香味で少ない調味料でもおいしく減塩できます

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かるしお® 青菜の香味和え

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かるしお®クッキング @karushio_cooking

みょうがの香味で少ない調味料でもおいしく減塩できます

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材料

4人分
  • 小松菜 240g
  • みょうが 20g
  • にんじん 20g
  • ちりめんじゃこ 16g
  • 削り節 4g
  • A)しょうゆ 小さじ1(6g)
  • A)砂糖 小さじ⅔(2g)
  • A)しょうが(すりおろし) 小さじ1½(8g)
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作り方

  1. 1

    小松菜は3㎝くらいの長さに切り、色よくゆでて水けをきる
    にんじんは3㎝長さの細切りにして、茹でて水けをきる

  2. 2

    みょうがは薄切りにして、水にさらして水気をきる
    ちりめんじゃこはたっぷりの水に10分ほどつけて、水けを切る

  3. 3

    ボウルに①②、削り節を入れてよく混ぜる
    Aを入れてぜんたいに味がなじむように和える

コツ・ポイント

ちりめんじゃこは水にさらすことで、うまみを残しつつ塩だしすることができます

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かるしお®クッキング
かるしお®クッキング @karushio_cooking
2024/09/24 23:48に公開
【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介!「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には@が入ります。
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このレシピのキーワード

じゃこ 小松菜 にんじん みょうが しょうが

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