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うちのきんぴらごぼう
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うちのきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

うちのきんぴらごぼう

りょこちぷ
りょこちぷ @cook_40227327

覚え書きです。
作り置き出来る常備菜シリーズ🌱

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材料

  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 小さいもので1本
  • いりごま 適量
  • ごま油(米油) 適量
  • 調味料
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんを細切り。
    ごぼうは水にさらす。

  2. 2

    水にさらしたごぼうはざるで水を切る。
    フライパンに油を入れ火にかける(中火)

  3. 3

    ごぼうとにんじんを入れ、炒める。

  4. 4

    調味料を入れ、炒め煮にする(弱火~中火)
    汁気が無くなるまで。

  5. 5

    最後にいりごまを加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

材料の量により、汁気が少ない場合はめんつゆを足してます。味の濃さが気になる場合は水を足す。

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りょこちぷ
りょこちぷ @cook_40227327
2024/09/24 01:42に公開
簡単に作れるおつまみとお弁当の副菜がメインです。記録用も兼ねて♪
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 米

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