モロヘイヤの味噌汁

モロヘイヤの味噌汁-レシピのメイン写真

モロヘイヤの味噌汁

宇城市 @cook_40142868

味噌汁にモロヘイヤを入れると、とろみが出てとてもおいしいです。

このレシピの生い立ち
３５度を超える炎天下でもモロヘイヤの成長の勢いが衰えません。次々伸びるモロヘイヤを味噌汁に入れてみました。
宇城市さしより野菜プロジェクト推進中！「さしより野菜　たっぷり野菜　減塩」

味噌汁にモロヘイヤを入れると、とろみが出てとてもおいしいです。

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味噌汁にモロヘイヤを入れると、とろみが出てとてもおいしいです。

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材料

４人分

モロヘイヤ７０ｇ
乾燥わかめ５ｇ
白ネギ１本
味噌大さじ２
だし汁６００ｍｌ

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作り方

1
モロヘイヤは葉だけを使います。
2

白ネギは斜めに１ｃｍ程度に切っておく。
わかめはさっと洗っておく。
3
鍋にだし汁を入れ、火にかける。沸騰したら、白ネギ、モロヘイヤ、わかめを入れる。
4
３に火が通ったら、一旦火を止め、味噌を溶き入れ、沸騰しないように温めたら出来上がり
5
さしより野菜FARMのモロヘイヤの成長がすごいです。

コツ・ポイント

モロヘイヤの硬い茎はのどに引っかかりやすいので、食べないように気をつけてください。

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宇城市 @cook_40142868

2024/08/26 02:05に公開

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki

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このレシピのキーワード

みそ汁ワカメモロヘイヤ味噌長ネギ

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