なすの梅和え

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✔︎ 暑くて火を使いたくない日
✔︎あと一品ほしいときの副菜に
✔︎ごはんにもそうめんにも合う副菜!

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材料

1人分
  1. なす 1本
  2. 梅干し 1個
  3. いりごま 小さじ1
  4. 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    梅はたたく、なすは乱切りにする

  2. 2

    なすは耐熱ボウルに入れてラップをかけて600w4分加熱

  3. 3

    粗熱が取れたら水気を軽く絞り、梅・しょうゆ・ごまと和えて完成

コツ・ポイント

・梅の酸味でさっぱり!食欲のない時でも食べやすい
・レンジ調理で火を使わずに簡単◎
・作り置きにも便利!

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