Gulai rebung ayam

Name: Gulai rebung ayam
Yield: 3-4orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr rebung,yang sudah di rebus; 500 gr ayam,yang sudah di potong-potong; 1 ikat kacang panjang,potong-potong, rebus; 2 lembar daun jeruk; 800 ml santan kental; 1 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; secukupnya Garam; Gula merah sisir,secukupnya; secukupnya Kaldu bubuk; Bumbu halus; 10 biji cabe keriting; 6 biji cabe rawit; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; 1/2 sdt kunyit bubuk

Anugerah Patricia Putry @Annaalvionita

Menu hari ini bikin gulai rebung campur ayam mumpung masih ada stok di kulkas ☺

Lebih banyak

Gulai rebung ayam

Anugerah Patricia Putry @Annaalvionita

Menu hari ini bikin gulai rebung campur ayam mumpung masih ada stok di kulkas ☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3-4orang

500 grrebung,yang sudah di rebus
500 grayam,yang sudah di potong-potong
1 ikatkacang panjang,potong-potong, rebus
2 lembardaun jeruk
800 mlsantan kental
1 lembardaun salam
1 batangserai geprek
secukupnyaGaram
Gula merah sisir,secukupnya
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu halus
10 bijicabe keriting
6 bijicabe rawit
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 ruaslengkuas
2 ruasjahe
1/2 sdtkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam,serai, sampai harum.
2

Masukan ayam aduk rata sampai ayam berubah warna.
3

Masukan santan masak hingga mendidih lalu masukan rebung,kacang panjang,garam,gula merah,kaldu bubuk.
(Sambil di timba-timba agar santan tidak pecah)
4

Masak hingga bumbu meresap dan angkat. Sajikan
5

Note;untuk mengurangi bau kurang sedap dari rebung biasanya aku merendam rebung semalaman dengan air bekas cuci beras