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寒天で作る♫ほろ苦よもぎ&あずきかん♫
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寒天で作る♫ほろ苦よもぎ&あずきかん♫-レシピのメイン写真

寒天で作る♫ほろ苦よもぎ&あずきかん♫

ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024

よもぎの香りとほろ苦さ、あずきの美味しさが楽しめる和のデザートです♪

このレシピの生い立ち
和のテイストのオリジナルデザート♪

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材料

4カップ分(150ml)
  • 寒天 1袋(4g)
  • 水 500ml
  • 茹であずき 100g
  • きび砂糖(パルスイート) 40g(8本15g)
  • よもぎ粉 4〜5g
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作り方

  1. 1

    寒天液を作ります。水500mlに寒天一1袋(4g)を振り入れ、かき混ぜながら煮溶かします。2分間程沸騰させます。

    • 寒天で作る♫ほろ苦よもぎ&あずきかん♫作り方1写真
  2. 2

    寒天液100mlに茹であずき100gを加えて混ぜ、容器に入れて冷し固めます。

    • 寒天で作る♫ほろ苦よもぎ&あずきかん♫作り方2写真
  3. 3

    寒天液400mlにきび砂糖40gを入れて溶かしたら、よもぎ粉に少しずつ加えてよく混ぜていきます。

    • 寒天で作る♫ほろ苦よもぎ&あずきかん♫作り方3写真
  4. 4

    3️⃣に静かに入れて冷し固めます。

    • 寒天で作る♫ほろ苦よもぎ&あずきかん♫作り方4写真
  5. 5

    固まったら器に移して完成です♪

    • 寒天で作る♫ほろ苦よもぎ&あずきかん♫作り方5写真

コツ・ポイント

よもぎのほろ苦さと香りがあずきかんによく合います。よもぎ粉の種類によって多少味に違いが出るため、色と香り具合をみながら量を調節してください。

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ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024
2024/08/19 14:37に公開

このレシピのキーワード

あずき かんてん よもぎ粉

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