絶品！魅惑の冷やし豚しゃぶそうめん
クックS076PG☆ @cook_40278667
この夏は残暑どこ行っちゃったんだろと思うくらい、まだまだ暑さが厳しいですよね。そんな時期でも嬉しくなる、冷たいお素麺レシピのご紹介です。お肉もありながら、さっぱりすっきりで、食が細くなった時期でも軽くスルーっといけちゃうでしょう♪
絶品！魅惑の冷やし豚しゃぶそうめん
この夏は残暑どこ行っちゃったんだろと思うくらい、まだまだ暑さが厳しいですよね。そんな時期でも嬉しくなる、冷たいお素麺レシピのご紹介です。お肉もありながら、さっぱりすっきりで、食が細くなった時期でも軽くスルーっといけちゃうでしょう♪
アプリでひらく作り方
- 1
適当なお鍋で水500㏄と料理酒を沸かし、塩コショウで味付けしてから、豚スライスをしゃぶしゃぶして、氷水につける。
- 2
お鍋にたっぷりめのお湯を沸かし、素麵を茹でる。再び沸騰したらすぐにザルに上げ、氷水でしめる。水分はよく絞っておく。
- 3
器に素麵を盛って、中央に大根おろしを乗せる。さらに豚しゃぶと水菜、刻みネギを飾りつけ、上からポン酢を振りかける。
- 4
ちなみに豚しゃぶを茹でた出汁もチョー美味しいので、刻みネギやわかめ、卵などを加えて、スープとして楽しんじゃいましょう。
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コツ・ポイント
水分が多いと味が薄まりますので、素麺と大根おろしはあらかじめよく絞っておくようにしてくださいね。
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