チョコペンを湯煎で溶かします。

牛乳を常温に戻します。

型にラップを巻きます。

<1>鍋に水、粉寒天を入れて沸騰させ、弱火で2分間火にかけます。

<2>砂糖を加えて溶かし、火を止めて常温に戻した牛乳を加え混ぜます。

<3>ラップを巻いた型に<2>を流し込み、斜めにした状態で冷蔵庫で約5分冷やし固めます。

<4>鍋に水、粉寒天を入れて沸騰させ、弱火で2分間火にかけます。

<5>火を止めてかき氷シロップ(青)を加え混ぜます。

<6>冷やし固めたミルク寒天の上に流し込み、冷蔵庫で約10分冷やし固めます。

<7>チョコペンでヤシの木を描きます。

<8>ロールケーキの生地をおろし金で削ります。

<9>お皿にロールをのせ、冷やし固めた寒天をのせます。

<10>ロールの周りにお好みのフルーツ、飾り用の寒天ゼリーを盛りつけます。

<11>削った生地をのせ、チョコペンで描いたヤシの木を差し込んだら、出来上がりです。