使ったのはこちらの商品です。作り方はぜいたく庵さんの「こんにゃくの作り方（製粉から）」を参考にしています。

大きめのボウルに50℃のお湯320ccを入れ、泡立て器でゆっくりかき混ぜて水流をつくる。

②の中に静かにこんにゃくパウダー10gを少しずついれ溶いていく。

③をゆっくり混ぜ続けるとだんだんとジェル状になってくるので、 そこから40分ほど放置。

時々かき混ぜつつ40分経つとこんな感じになります。

手袋をして、⑤をかき混ぜ練っていきます。糸を引くぐらい粘りが出たらOK。

水40ccに貝殻焼成カルシウムパウダー0.6gを混ぜ入れ、凝固剤をつくります。

ひとまとめになった⑧をバットに移して成形します。上から押さえて空気を抜きます。ここから10分ほど放置。

こんにゃくを茹でるお湯を沸かし始めます。

適当な大きさにカットし、⑩の沸騰したお湯で30分〜40分間茹でます。