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胡麻豆乳そうめん
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胡麻豆乳そうめん-レシピのメイン写真

胡麻豆乳そうめん

akitakaha
akitakaha @cook_40193739

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材料

1人分
  • 豆乳 200mL
  • 胡麻ダレ 大さじ3(2でも)
  • 白だし 大さじ2(1.5でも)
  • 素麺(うどん) 2束(100g)
  • 具(なんでも可)
  • 豚肉 50〜100g
  • 茄子 1本
  • 薬味(好きなもの)
  • 大葉 2枚
  • 茗荷 1個
  • ねぎ 適量
  • 辣油 適量
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作り方

  1. 1

    素麺2束(100g)を茹でる
    今回は私が好きな半田麺1束です。

    • 胡麻豆乳そうめん作り方1写真
  2. 2

    茹でてる間にスープを作る
    どんぶりに豆乳200mLを入れます。
    計量カップ洗いたくないので、グラムで大体。

    • 胡麻豆乳そうめん作り方2写真
  3. 3

    白だし大2、胡麻ダレ大3入れて混ぜます。

    • 胡麻豆乳そうめん作り方3写真
  4. 4

    茹で上がった麺を入れ、具を盛り、ラー油をかけて完成。

    • 胡麻豆乳そうめん作り方4写真
  5. 5

    茄子をのせる場合は洗ってガクを落とし、丸ごとラップで包み、レンジで600W2分。粗熱が取れたら手で割く。

    • 胡麻豆乳そうめん作り方5写真

コツ・ポイント

つけ汁仕様のため飲むには少し濃いです。
私は最後に少し豆乳を足して飲み干してます。(健康のために)

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akitakaha
akitakaha @cook_40193739
2024/08/23 03:59に公開

このレシピのキーワード

そうめん なす ねぎ 大葉 豆乳 豚肉 みょうが うどん

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