素麺2束（100g）を茹でる
今回は私が好きな半田麺1束です。

茹でてる間にスープを作る
どんぶりに豆乳200mLを入れます。
計量カップ洗いたくないので、グラムで大体。

白だし大2、胡麻ダレ大3入れて混ぜます。

茹で上がった麺を入れ、具を盛り、ラー油をかけて完成。

茄子をのせる場合は洗ってガクを落とし、丸ごとラップで包み、レンジで600W2分。粗熱が取れたら手で割く。