お一人様☆野菜たっぷりレモンウインナー丼
ウインナーで手軽野菜たっぷりレンジで簡単卵とじゃがいもで量増し!簡単調味料できな粉ウスター味がレモン風味ですっきり!
このレシピの生い立ち
はっちクッキングさんのひき肉とじゃがいものチーズ焼きの味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考にチーズと肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味にマイレシピお一人様野菜たっぷりウインナー丼の作り方で作ってみたレシピです。
お一人様☆野菜たっぷりレモンウインナー丼
ウインナーで手軽野菜たっぷりレンジで簡単卵とじゃがいもで量増し!簡単調味料できな粉ウスター味がレモン風味ですっきり!
このレシピの生い立ち
はっちクッキングさんのひき肉とじゃがいものチーズ焼きの味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考にチーズと肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味にマイレシピお一人様野菜たっぷりウインナー丼の作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
耐熱皿にみじん切り玉ねぎを置きます(今回少し大根にしています)
- 2
1に食べやすく切ったウインナーを置きます
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
- 4
3に◎と○と●を加えてよくまぜます(○はあればレモン汁●はあればウスターソースでも大丈夫です)
- 5
人参は薄めの短冊切りにします(今回少し半端なピーマンにしています)
- 6
じゃがいもは細切りにしてしばらく水に浸しておきます(今回半分くらい半端なさつま芋にしています)
- 7
ズッキーニは小さめの乱切りにします(今回少し玉ねぎを乱切りにした物にしています)
- 8
舞茸は食べやすくほぐししめじは房をとりすすいでばらしておきます
- 9
人参ズッキーニじゃがいもしめじと舞茸はあわせておきます(しめじは半分くらいに切ります)
- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
- 11
4に10を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
- 12
11をレンジ600wで2分半加熱します
- 13
すりを加えてよくまぜます
- 14
13をラップ無しでレンジ600wで1分加熱してよくまぜます
- 15
耐熱皿にごま油を塗ってからご飯を入れて卵は卵黄と卵白をわけ卵白とマヨネーズ小さじ1くらいを加えたものをよく混ぜ合わせます
- 16
この状態で材料は完成です。続いては食べる直前がお勧めです
- 17
15に14を乗せます
- 18
17をラップなしでレンジ600wで2分加熱します
- 19
18を上の方だけ軽く混ぜまで中央を凹ませます
- 20
19に卵黄を乗せます
- 21
好みでごまを散らして完成です。
- 22
卵にマヨネーズを加えておく事でふんわり仕上がります
- 23
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。じゃがいもかさつま芋は入れた方がお勧めです。
- 24
フライパンでひき肉とじゃがいものチーズ炒めにする場合はレシピID7862532をご覧下さい
- 25
じゃがいもと卵で増えるので、ご飯の量は少なめで調整して下さい
- 26
卵は無しにしても大丈夫です。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
- 27
肉で作る場合はウインナーを軽く酒と片栗粉を絡めた肉に変えて12の加熱時間を4分にしてみて下さい。
- 28
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピID5986200をご覧下さい
- 29
チューブ生姜と蜂蜜と酢でレモン感が出ます。
- 30
今回レモン風味でさっぱり少し洋風に仕上げましたが、酸味が苦手な方は○は無でも。●のポン酢も無しでも大丈夫です。
- 31
きな粉の量は好みで調整して下さい。今回チーズの代わりなので減らす場合マヨネーズを増やした方がお勧めです。
- 32
今回チーズの代わりに洋風に仕上げましたが中華風にする場合作り方33
もご覧下さい - 33
きな粉を鰹節、コンソメを鶏ガラにし味噌をオイスターソースにして下さい。
- 34
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 35
肉とチーズの代わりにコンソメと味噌とマヨネーズときな粉でコクと風味を出しています
- 36
好みでとろけるチーズを乗せるのもお勧めです。その場合しっかり溶けるように加熱して、卵黄はその後のせて下さい。
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事で剥がれやすくなります。野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます作り方22〜33もご覧下さい。
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