絹豆腐は食べやすい大きさに切る。トマトはくし切り、長ねぎはみじん切りにする。

フライパンにごま油をしき、にんにくチューブ、生姜チューブ、豚ひき肉を加えて炒め、肉に火が通ったら長ねぎを加えて炒める。

②に☆の材料を加えて全体に絡めたら、絹豆腐、トマト、水を加えて３分ほど煮る。その間に水溶き片栗粉をつくっておく。

③に水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜ合わせる。