冬瓜は皮をむき、わたを取り、食べやすい大きさに切り、ラップをして600W２分加熱する。

生姜、ザーサイは千切り、鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒しておく。

フライパンにごま油を敷き、生姜を炒め鶏モモ肉を皮から焼き、さらに冬瓜、ザーサイを入れ、さらに炒める。

洋風だしの素を振り入れ、醤油、みりんを入れ、馴染ませたら完成。

器に盛り付けて召し上がれ。