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厚揚げとベーコンのチーズがけ
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厚揚げとベーコンのチーズがけ-レシピのメイン写真

厚揚げとベーコンのチーズがけ

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

和風だしにも合う!温めたチーズフォンデュソースをかけるだけで濃厚あんかけ風に◎

このレシピの生い立ち
管理栄養士の浅見寿子(えいようJoin)様ご監修。
【プロフィール】「病気になってから行う食生活改善の大変さ」や「普段から健康的な食事を意識することの重要性」を実感し、ヘルシーランチの販売他、栄養関連のコラム執筆や商品開発、栄養指導に従事。

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材料

1人分
  • 厚揚げ豆腐 80g
  • ベーコン 7g
  • しめじ 20g
  • たまねぎ 20g
  • 酒 5g
  • 濃口醬油 4g
  • かつおだし 50g
  • チーズフォンデュソース600g 30g
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作り方

  1. 1

    厚揚げに湯をかけて油抜きし、一口大に切る。

  2. 2

    ベーコンは短冊切りに、しめじは石づきを切り落としてほぐし、たまねぎは薄くスライスする。

  3. 3

    ①、②を鍋に入れ、酒、醤油、だしで煮る。

  4. 4

    ③に鍋で温めた「チーズフォンデュソース」をかける。

    • 厚揚げとベーコンのチーズがけ作り方4写真
  5. 5

    【朝食献立】
    ・ごはん
    ◎厚揚げとベーコンのチーズがけ
    ・青菜のソテー
    ・野菜スープ

    • 厚揚げとベーコンのチーズがけ作り方5写真
  6. 6

    【嚥下対応】
    ①しめじは使用しない。
    ②食材を軟らかく煮る。

    • 厚揚げとベーコンのチーズがけ作り方6写真

コツ・ポイント

「チーズフォンデュソース600g」は、チーズフォンデュ風味のチーズソースです。チェダーチーズ、エメンタールチーズ、ゴーダチーズを使用しています。

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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
2024/09/04 07:37に公開
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食(保育・高齢者施設等)向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします!
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このレシピのキーワード

シメジ ベーコン 厚揚げ 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24021537
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