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豚肉のチーズ入り中華煮
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豚肉のチーズ入り中華煮-レシピのメイン写真

豚肉のチーズ入り中華煮

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

チーズと豚肉は相性バッチリ◎食物繊維が摂取できる減塩チーズで健康志向の方にもオススメです。

このレシピの生い立ち
管理栄養士の浅見寿子(えいようJoin)様ご監修。
【プロフィール】「病気になってから行う食生活改善の大変さ」や「普段から健康的な食事を意識することの重要性」を実感し、ヘルシーランチの販売他、栄養関連のコラム執筆や商品開発、栄養指導に従事。

チーズと豚肉は相性バッチリ◎食物繊維が摂取できる減塩チーズで健康志向の方にもオススメです。

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豚肉のチーズ入り中華煮

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材料

1人分
  • 豚薄切り肉(肩ロース) 70g
  • 食塩 0.3g
  • キャベツ 80g
  • 生しいたけ 15g
  • 根深ねぎ 15g
  • しょうが 2g
  • にんにく 2g
  • なたね油 2g
  • 水 50g
  • 酒 5g
  • みりん 5g
  • 濃口醬油 5g
  • 食物繊維&減塩カットチーズ5(500g) 20g
  • 片栗粉 2g
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩をなじませて、下味をつける。

  2. 2

    キャベツはざく切り、しいたけはスライス、ねぎは小口切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    油を引いた鍋で①と②を炒める。

  4. 4

    ③の鍋に水、酒、みりん、醤油を入れて煮る。

  5. 5

    片栗粉に分量外の水を入れて水溶き片栗粉を作り、④の鍋に入れ、とろみをつける。

  6. 6

    ⑤に「食物繊維&減塩カットチーズ5(500g)」を加えて、さっと混ぜる。

    • 豚肉のチーズ入り中華煮作り方6写真
  7. 7

    【昼食献立】
    ・ごはん
    ◎豚肉のチーズ入り中華煮
    ・ナムル
    ・黄桃缶

    • 豚肉のチーズ入り中華煮作り方7写真
  8. 8

    【嚥下対応】
    ①キャベツは葉先の軟らかい部分のみを使用する。
    ➁しいたけは使用しない。
    ③野菜が柔らかくなるまで煮る。

    • 豚肉のチーズ入り中華煮作り方8写真

コツ・ポイント

「食物繊維&減塩カットチーズ5(500g)」は、チーズ10gで0.6g以上の食物繊維が摂取できます。塩分(食塩相当量)を25%以上カットしています。

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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
2024/09/04 07:39に公開
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食(保育・高齢者施設等)向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします!
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このレシピのキーワード

煮物 片栗粉 しいたけ キャベツ にんにく 酒 豚薄切り肉 チーズ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24021547
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