カニのチーズあんかけ

QBBチーズ業務用 @cook_40299324
パラッと振りかけるだけで旨味増量!チーズのコクと香りを楽しめるあんかけは、くせのないかぶによく合います。
このレシピの生い立ち
管理栄養士の浅見寿子(えいようJoin)様ご監修。
【プロフィール】「病気になってから行う食生活改善の大変さ」や「普段から健康的な食事を意識することの重要性」を実感し、ヘルシーランチの販売他、栄養関連のコラム執筆や商品開発、栄養指導に従事。
カニのチーズあんかけ
パラッと振りかけるだけで旨味増量!チーズのコクと香りを楽しめるあんかけは、くせのないかぶによく合います。
このレシピの生い立ち
管理栄養士の浅見寿子(えいようJoin)様ご監修。
【プロフィール】「病気になってから行う食生活改善の大変さ」や「普段から健康的な食事を意識することの重要性」を実感し、ヘルシーランチの販売他、栄養関連のコラム執筆や商品開発、栄養指導に従事。
作り方
- 1
かぶはくし切りにし、かぶの葉は1cm幅に切る。
- 2
①を★の調味料で煮て、「クッキングパウダー1kg」、かにの水煮を加える。
- 3
片栗粉を分量外の水で溶いて水溶き片栗粉を作り、②に加えてとろみをつける。
- 4
【夕食献立】
・オーツミルクのチャーハン
◎カニのチーズあんかけ
・お浸し
・みかん - 5
【嚥下対応】
①かぶの葉は使用しない。
コツ・ポイント
「クッキングパウダー1kg」は、チェダーチーズと脱脂粉乳等を配合し、特徴ある風味のパウダーに仕上げました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24021496