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冷やし豚キムチうどん
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冷やし豚キムチうどん-レシピのメイン写真

冷やし豚キムチうどん

ますこちゃん!
ますこちゃん! @cook_40038858

ピリ辛だけど温玉でまろやかに、よく混ぜると美味しさ倍増♪
寒くなってきたら冷やさず釜揚げでもOK

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冷やし豚キムチうどん

ますこちゃん!
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ピリ辛だけど温玉でまろやかに、よく混ぜると美味しさ倍増♪
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材料

2人分
  • うどん(茹でしめる) 2人分
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • ◇サラダ油 大さじ1/2
  • ◇豚バラ細切れ 120g
  • ◇玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  • ◇キムチ 150g
  • ◇酒・麵つゆ(3倍濃縮) 各大さじ1
  • ◆食べラー・白ごま 各大さじ1
  • ◆ラー油 小さじ1/2
  • 温玉 2個
  • 細ネギ小口切り 少々
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作り方

  1. 1

    ◇食材で豚キムチを作る。フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ薄切りと玉ねぎを炒め、キムチ・酒・めんつゆも加えさらに炒める。

  2. 2

    ◆を混ぜて辛味を作る。

  3. 3

    水気を切ったうどんに麺つゆを混ぜ、一人前ずつ皿に盛り、❶と❷と細ネギを半量ずつのせる。温玉を真ん中に割入れる。

  4. 4

    よく混ぜていただく。

コツ・ポイント

キムチの味の濃さによりめんつゆの量を加減してください。
辛さを調整したいときはラー油の量を加減してください。

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ますこちゃん!
ますこちゃん! @cook_40038858
2024/09/08 08:52に公開
料理と山登りが大好き!美味しいお料理を作ったり食べたり、お山で雄大な景色を眺めたり、けなげに咲く山野草に出会う。そんなことに日々幸せを感じながら暮らしています。
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このレシピのキーワード

豚キムチ うどん 豚肉 キムチ めん 酒 こねぎ 玉ねぎ

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