作り方
- 1
□オクラを水洗いし、輪切りにする。
□豆腐を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。 -
- 2
●オクラ、豆腐を入れ、水分を飛ばすように、数分炒める。
●ごはん、鶏ガラスープの素、塩・胡椒を加え、混ぜ合わせる。 -
- 3
●器に盛って、できあがり。
-
コツ・ポイント
●豆腐の水分をできるだけ飛ばす感じで。
●作例は、周囲に焼売を、トッピングにカイワレを盛っています。
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