お一人様☆野菜たっぷりデリ風ウインナー丼
このレシピの生い立ち
ウインナー丼を作る時にマユミリオンさんのデリ風お惣菜の味が気になり唐辛子の代わりに簡単調味料できな粉トマト風味に少し洋風にマイレシピお一人様野菜たっぷりウインナー丼の作り方でさっぱり作ってみたレシピです。
お一人様☆野菜たっぷりデリ風ウインナー丼
このレシピの生い立ち
ウインナー丼を作る時にマユミリオンさんのデリ風お惣菜の味が気になり唐辛子の代わりに簡単調味料できな粉トマト風味に少し洋風にマイレシピお一人様野菜たっぷりウインナー丼の作り方でさっぱり作ってみたレシピです。
作り方
- 1
耐熱皿にみじん切り玉ねぎを置きます
- 2
1に食べやすく切ったウインナーを置きます
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
- 4
3に◎と◯を加えてよく混ぜます(◯はあればトマトジュースでも大丈夫です)
- 5
人参は薄めの短冊切りにします(今回少し半端な、ピーマンにしています)
- 6
じゃがいもは細切りにしてしばらく水に浸しておきます(今回半分なくらい半端なさつまいもにしています)
- 7
ズッキーニは小さめの乱切りにします(今回少し玉ねぎを乱切りにしたものにしています)
- 8
舞茸は食べやすくほぐししめじは房をとりすすいでばらしておきます
- 9
人参ズッキーニじゃがいもしめじ舞茸はあわせておきます(しめじは半分くらいに切ります)
- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
- 11
4に10を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
- 12
11をレンジ600wで2分半加熱します
- 13
すりごまを加えてよく混ぜます
- 14
13をラップ無しでレンジ600wで1分加熱してよく混ぜます
- 15
耐熱皿にごま油を塗ってから、ご飯を入れて卵は卵黄と卵白にわけ卵白とマヨネーズ小さじ1くらいを加えたものをよく混ぜます。
- 16
この状態て材料は完成です。続きは食べる直前がお勧めです
- 17
15に14を乗せます
- 18
17をラップなしでレンジ600wで2分加熱します
- 19
18を上の方だけ軽く混ぜ中央を凹ませます
- 20
19に卵黄を乗せます
- 21
好みでごまを散らして完成です
- 22
卵にマヨネーズを加えておく事でふんわり仕上がります
- 23
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。じゃがいもかさつま芋は入れた方がお勧めです。
- 24
フライパンでさつま芋とレンコンのお惣菜風炒め物にする場合はレシピIDmayumillionをご覧下さい
- 25
じゃがいもと卵で増えるので、ご飯の量は少なめで調整して下さい
- 26
卵は無しにしても大丈夫です。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
- 27
肉で作る場合はウインナーを軽く酒と片栗粉を絡めた肉に変えて12の加熱時間を4分にしてみて下さい。
- 28
ケチャップと蜂蜜と酢で
フレッシュトマト感が出ます。 - 29
今回トマト風味でさっぱり少し洋風に仕上げましたが、酸味が苦手な方は○は無でも。
- 30
きな粉の量は好みで調整して下さい。減らす場合マヨネーズを増やした方がお勧めです。
- 31
今回トマト風味に仕上げましたが、ケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で。
- 32
今回蜂蜜で少し甘めにしあげましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 33
肉の代わりにコンソメ中濃ソースとマヨネーズときな粉でコクと風味を出しています
- 34
今回麺つゆで簡単に仕上げましたが、しっかり調整する場合は醤油とみりんにして調整して下さいその場合醤油はポン酢にしても。
- 35
好みで七味唐辛子等を加えてピリ辛にするのもお勧めです。その場合辛味の種類や量は好みで調整して下さい。
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事で剥がれやすくなります。野菜に下味を付けてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方22〜35もご覧下さい。
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